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2010年10月30日 (土)

かりんの砂糖漬け

かりんの砂糖漬け(&かりんシロップ)です。

Dscn1578

砂糖が溶けて12月位までおけば、

かりんの(実の)砂糖漬けとかりんのシロップが体験できます。

いつもシロップだけをお湯割りで飲んでいました。

なので、実は食べたこと無くて…楽しみです。

       note    

Dscn1522

「西洋かりん(マルメロ)」とはいえ、

やはり堅くてリンゴのようにはむけません。

3~4㎜(バナナチップス)位の厚さにスライスカットしますが、切っていくそばから変色します。

ある程度切っては容器に入れ、砂糖をふり入れ、切っては、ふり入れ…の繰り返し。

Dscn1525

マルメロの個数 : 砂糖 なんて・・・適当です。

蓋を閉める頃には下の方の砂糖が溶けています。

Dscn1554

そして、

1~2時間もすると「カサ」が減っています。

Dscn1550

なので追加で「カットしたかりん」と「砂糖」を入れます。

Dscn1572

「かりん酒」と違ってアルコール分が無いから

「今朝ちょっとのどが痛い」と言う時に、朝から飲めます。

もちろん炭酸で割ってもOK。

焼酎で割ったら「かりん酒」sign02

ともかく、

美味しく仕上がりますように~heart

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コメント

chipaさんへ
コメントありがとうございます。
のど痛=かりん とよく聞きます。
「かりんのど飴」は多種多様に出ていますが「かりんシロップ」も市販品があります。(ちょっと甘めですが)
地方物産展とか、サービスエリア等でも売っているかもしれません。機会がありましたら、お試ししてみてください。
最近空気が乾燥しているせいか、今日ものどが痛いMOCHA。早く飲みたーい。

こんばんは(*^^*)
ブログへの温かいコメントありがとうございました♪すごくうれしかったです♪

私、のどがすぐ痛くなってしまうので
これいいなと思いました♪
効きそうですね♪

うずちゃんへ
MOCHAもかりんのど飴、よくなめます。
「本かりん」より柔らかい「西洋かりん」でも結構堅くて、包丁持つ手が痛かったです。
なので、おいしいシロップになって欲しいです。
市販で「かりんシロップ」と言うのも売っていますが、甘味が強いかもしれません。機会があればお試ししてみてね。

かりん。「のど」が痛い時には 必ず「かりんのど飴」デス

本物なら効くだろーな〜
「生」のかりん。見た事ないかも!!

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