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2016年6月

2016年6月23日 (木)

お初! ワラビ

 
 
 
久しぶりの更新です。m(_ _)m
 
 
************
 
 
 
先日、知人から「ワラビを採ったのでおすそわけ」いただきました
 
 
MOCHA家ではほとんど食卓にのったことがない「ワラビ」
 
 
 
「重曹で灰汁をとる」のは知ってましたが。。。。。
 
 
まぁ、、、うちに重曹あるからいいや。。。。
 
鍋を使うなら夕食の後でいいな。。。。
 
なんて、だらだら考えていたら。。。。。。。。。。。。
 
 
 
夜。。。。。掃除用重曹のパッケージをみると
 
 
「食品には使わないでください」とあって。。。
 
 
「ええ!」。。。。。!|||!( ♉ฺ ω ♉ฺ ;)!|||! 。。。。
 
 
 
 
 
翌日、食品用を購入
 
 
鍋は。。。。。。
 
「あった!」ワラビを丸めなくて済む「四角い鍋」
 
160623_111201
 
 
とうもろこしやパスタ用に買ったものの
 
沸騰感がいまいちであまり使ってなかった鍋
 
 
 
そして、いざ、灰汁抜き。。。。。。。
 
 
私が参考にしたのはこちら↓
 
http://cookpad.com/recipe/3907648
 
 
幸い落し蓋代わりの四角い皿もある。。。。
 
 
 
 
(重曹なしでもできるとわかったのはそのあと。。。↓
 
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390012022/
 
 
砂糖の効果か、結構緑。。。。
 
 
 
160623_105201
 
そして、程よい柔らかさ(固さ)
 
 
「あれ・・・・ワラビってこんなに美味しいんだ~」と知った瞬間でした
 
 
お蕎麦に入れると良いらしい
 
 
 
************
 
 
そして、ワラビつながり
 
 
(*^_^*)
 
Image1_1
 
 
フニャーンとして手触りもGOOD!╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !
 
 
 
食感もGOOD!╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !
 
 
美味しい。。。。。けど、小さい。。。。100円╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !????
 
 
セブン‐なんとかの新商品です(回し者ではない)
 
 
Image1
 
 
 
 

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